Zutaten
80g Rüebli
180g rote Peperoni
1 EL Sesamöl (wenn mit Steamer, dann kein Öl)
1 EL Apfelessig
1/2 TL Salz
Pfeffer
Currypulver
Zubereitung
- Rüebli waschen, nicht schälen, in Würfel schneiden. Peperoni waschen, schneiden, Kerne und weisse Trennwände entfernen.
- Öl in Pfanne erhitzen, Gemüse 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Oder noch besser einfach im Steamer dämpfen.
- Das gegarte Gemüse in Mixbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Apfelessig, Salz, Pfeffer und Currypulver dazugeben und gründlich mischen. Das Ganze abkühlen lassen (nicht direkt in Kühlschrank).
- FERTIG :-)